Ofyr-Grill
Anzünden, Grillen auf der Stahlplatte und Reinigung nach Gebrauch.
Unser Grill ist ein Ofyr: eine Feuerschale aus Stahl mit einer runden Grillplatte rund ums Feuer, ohne Rost. Das Grillgut gart direkt auf der heißen Platte.
🔥 Vorbereitung
- Feuer in der Mitte der Schale entfachen und die Stahlplatte aufheizen lassen (etwa zehn Minuten).
- Vor dem Grillen die Platte mit einem Papiertuch und etwas Öl einreiben.
🥩 Grillen
- Die Platte ist näher zur Mitte (beim Feuer) am heißesten und zum äußeren Rand hin kühler: Nutzen Sie das zur Temperaturkontrolle.
- Spachtel und Zange liegen in der Küchenschublade (oder direkt neben dem Grill).
- Schieben Sie fertige Speisen an den kühleren Rand der Platte, um sie warmzuhalten, während Sie den Rest fertig grillen.
🧽 Reinigung
Bitte entfernen Sie Speisereste, solange die Platte noch warm ist, mit Papiertuch und Spachtel. So bleibt die Platte für die nächsten Gäste in gutem Zustand.
🧱 Der gemauerte Grill
Am Haus steht außerdem ein gemauerter Grill mit Abzug und Kamin, klassisch, mit Holz.
- Nur Holz verbrennen, keine flüssigen Anzünder.
- Die Asche im Feuerraum auskühlen lassen; niemals heiß in die Mülltonne kippen.
🏠 Das Grillhaus
Neben dem Grill steht ein überdachtes Grillhaus mit Feuerstelle und Tischen, nutzbar auch bei Regen und im Winter.
- Feuer ausschließlich in der Feuerstelle entfachen, nie auf dem Boden oder den Bänken.
- Abzug / Kamin geöffnet lassen, solange das Feuer brennt.
- Feuer nie unbeaufsichtigt lassen und vor dem Schlafengehen prüfen, dass es aus ist.