Ofyr roštilj
Loženje, pečenje na čeličnoj ploči i čišćenje nakon korištenja.
Naš roštilj je Ofyr: čelična vatrena zdjela s okruglom pločom za pečenje oko vatre, bez rešetki. Hrana se peče direktno na zagrijanoj ploči.
🔥 Priprema
- Naložite vatru u sredini zdjele i pričekajte da se čelična ploča zagrije (desetak minuta).
- Prije pečenja, papirnatim ubrusom namažite ploču s malo ulja.
🥩 Pečenje
- Ploča je najtoplija bliže centru (uz vatru), a hladnija prema vanjskom rubu. To iskoristite za kontrolu temperature.
- Lopatica i hvataljke nalaze se u kuhinjskoj ladici (ili odmah pored roštilja).
- Pomičite hranu prema hladnijem rubu ploče kako biste je održavali toplom dok dovršavate ostalo.
🧽 Čišćenje
Molimo, uklonite ostatke hrane dok je ploča još topla, papirnatim ubrusom i lopaticom. Tako ploča ostaje u dobrom stanju za sljedeće goste.
🧱 Zidani roštilj
Uz kuću se nalazi i zidani roštilj s napom i dimnjakom, klasičan, na drva.
- Ložite samo drva, bez tekućih potpaljivača.
- Pepeo ostavite u ložištu da se ohladi; ne bacajte ga vruć u kantu za smeće.
🏠 Roštilj-kućica
Uz roštilj imate i natkrivenu roštilj-kućicu s ognjištem i stolovima. Koristi se i po kiši, i zimi.
- Vatru palite isključivo u ognjištu, nikad na podu ili klupama.
- Napu / dimnjak držite otvorenom dok gori vatra.
- Vatru nikad ne ostavljajte bez nadzora i provjerite da je ugašena prije spavanja.